Бельгия - родина покровителя пивоваров короля Гамбринуса. По потреблению пива эта страна занимает одно из первых мест в мире. Его любят здесь так же, как в Чехии или Германии. Этот напиток - обязательный участник всех событий и торжеств в жизни каждого бельгийца.
В Бельгии производится огромное количество марок пива, и варят его не только крупные заводы, но и маленькие монастырские пивоварни в ардоннских лесах, где готовят уникальное пиво по старинным рецептам, возраст которых исчисляется сотнями лет. Из 140 бельгийских пивоварен крупнейшей является компания Stella Artois, основанная в 1366 году в Аувене. Лувенские сорта пива - верхового брожения; их называют "белыми сортами". Это пиво мутное и имеет молочный цвет из-за использования при его приготовлении одновременно сырого овса и ячменного солода.
Нигде в мире не готовят пиво так, как в Бельгии. Например, смешивают красное верховое пиво с пивом, которое выдерживалось полтора года в дубовых бочках. Дозревание такого напитка продолжается в течение 4 лет. Особого внимания заслуживает игристое пиво, которое делают по особой технологии (methode champenoise), а бутылки укупоривают такими же пробками, что и шампанское.
В Бельгии очень популярно пиво с различными фруктовыми добавками, самое распространенное из них - вишневое. Знаменитый медно-красный ламбик - пиво самопроизвольного брожения с ярко выраженной кислотностью и оригинальным фруктовым запахом.
Впрочем, в этой стране варят и вполне традиционное пиво. Достаточно упомянуть превосходное пльзеньское "Stella Artois". В России это пиво по лицензии выпускает компания "САН Интербрю".
Ежегодно в разных провинциях Бельгии проходят пивные фестивали. Главный из них, Oktoberfesten, проходит осенью в Визе. Это красочное и шумное представление посещают в среднем 200 тысяч человек, и выпивается на нем около 300 тысяч литров пива.
Poperinge Hopfesten тоже отмечается осенью, но не в октябре, а в сентябре. Его проводят раз в три года (последний фестиваль состоялся в 2005 году) в небольшом районе центральной Бельгии, где выращивают хмель.
Ежегодный карнавал Binche обычно бывает в феврале накануне Великого поста, он продолжается в течение трех дней. А в середине мая в Левене празднуют ежегодный Leuven Bierfest.
В Бельгии есть несколько музеев пивоварения. В Брюсселе на улице Пивоваров (Brouwers straat) находится музей пивной гильдии и конфедерации бельгийских пивоваров. Другой брюссельский музей, совмещенный с действующей пивоварней - Musee Bruxelloise de la Gueuze, - рассказывает об истории пивоварения, а в марте и сентябре здесь варят пиво и проводят дегустации для туристов. Музеи пивоварения имеются также в Брюгге, Беерселе, Лустене и Ромеденне.
Get backlinks, Link exchange. SEO, Sell links, Submit URL. - linkubid.com